Joehoe! Wat een fijne week hadden we toch… ik geniet nog na… zélfs op een maandagochtend! We begonnen de week met veel koken, een gezellig feest onder het genot van Jeroen’s kookkunsten en we eindigden in het leuke Groningen (én met overwinning van de Rode Duivels). 

Gado Gado en beenmassages

Ik begon de week als een echt omaatje met stramme spieren en gewrichten. Ik vertelde jullie vorige week nog hoe ik stoer door het bos raasde op de loopwedstrijd, maar in de loop van maandag en dinsdag piepte ik wel wat anders. Ik moet er zo zielig hebben bijgelopen dat ik maar eens lief naar Jeroen moest kijken om been-massages te krijgen. Nu is hij alvast goed geoefend voor in Noorwegen, ha!

Ik maakte maandag nog eens Gado Gado. Tijdens het koken lijkt het altijd een erg saai gerecht te worden, maar als je er dan de satésaus en de gebakken uitjes over kiepert, dan wordt het ineens een spectaculaire maaltijd. We aten allebei véél te véél en hadden zelfs nog genoeg over voor onze lunch op dinsdag!

Troostvoedsel

Dinsdag waagde ik me aan een hersteltraining om de stramheid uit mijn spieren te lopen, maar na 50 meter besefte ik dat het geen goed idee was om nu al te lopen. Ik baalde zwaar, maar gelukkig was Jeroen ondertussen de keuken ingedoken om een linzen-kokossoep met koriander en sluimererwten te maken.

Eigenlijk was de soep bedoeld voor mijn mama en zusjes die op bezoek zouden komen, maar we konden er niet afblijven. We aten er ook naan brood bij… een verslaving van Jeroen en mij de laatste tijd.

Keukenprins

Woensdag ging ik met Zoë een ijsje halen tijdens de lunchpauze. Het was zo’n dag waarop ik mijn lunch al voor 11 uur op heb van de honger en toen Zoë sms’te dat ze ijs ging halen, wist ik niet hoe snel ik er ook eentje kon halen. Ik had bokkenpootjes-ijs en en chunky caramel. Echt héél lekker!

Jeroen was heel de dag thuis en beloofde me om zelf eten te voorzien voor het bezoek. Koken is een taak die ik niet zo vaak delegeer, omdat ik dat héél graag doe. Maar ik had wat teveel hooi op mijn vork genomen deze week en dus nam mijn trouwe sidekick het over en toverde hij een verrassings-hapjes-maaltijd op tafel voor de visite.

We aten héérlijk pastinaakfrietjes met knoflook en rozemarijn met een citroen-yoghurt dipsaus. Ik probeer al jarenlang knapperige pastinaakfrietjes te maken en Jeroen flikt het gewoon bij zijn eerste poging?! Hij heeft z’n roeping duidelijk gemist.

Verder toverde hij nog heerlijk knapperige bruschetta’s op tafel. Zijn signatuurgerecht was echter wrap-bootjes met daarin risotto met erwten, veel kaas en ham. Echt te lekker voor woorden!

En als kerst op de (niet bestaande) taart, maakte hij heerlijke fruitsalade met munt als dessert. Daar kan je mij het meest blij mee maken op een zomeravond.

We waren zo druk aan het tetteren dat we amper naar de match van de Rode Duivels keken, maar ook zonder onze aanmoedigingen, wisten ze het te redden tegen de Zweden. Top! Mijn ander zusje had nog een verjaardagscadeautje bij voor me bij. Er is een Syrische vluchteling in haar studentenhuis en die schenkt vaak losse thee in aparte tasje van aardewerk met lepeltjes waar kleine gaatjes in zitten en die als rietje dienen (zodat de losse thee er niet door kan). Zo had ze er ook bij voor mij. Wat leuk!

Op naar Groningen!

Donderdagavond liep ik de hele avond spullen bij elkaar te zoeken voor de dag erop. We zouden vrijdag na het werk meteen naar Groningen doorrijden. Jeroen zou er het huwelijk van mede-blogster Yvonne fotograferen en een kans om mee naar Groningen te gaan, laat ik niet snel liggen.

We zochten een AirBnB en kwamen bij de meest gezellige, gastvrije mensen terecht. Ze zaten net aan de borrel (Hollandser als dat konden we het dus niet hebben) en nodigden ons meteen mee uit. Zo hadden we nog een heerlijke zomeravond ergens in een leuke stadstuin in Groningen. Het weekend was meteen goed ingezet.

Zaterdag ging Jeroen naar het huwelijk van Yvonne en werd ik overladen met de leuke tips van onze gastvrouwen en trok ik de stad in. Ik ga nog niet te veel verklappen, want dinsdag volgt een verslag met véél foto’s… maar hier toch een kleine preview!

Groningen is echt een stad naar mijn hart. Een hele groene, gezellige en authentieke stad. Ik zal nog een flink aantal keer terug moeten om alles te zien wat ik graag zou willen zien en dat vind ik absoluut niet erg.

Gezellige zondag in goed gezelschap!

Zondagochtend hadden we met Marcella en Jan afgesproken. Vorige week mocht ik ze nog verwelkomen in Leuven en deze week speelden zij een thuiswedstrijd in Groningen.

We gingen brunchen bij “Zondag”, een leuk eethuisje midden in het Noorderplantsoen. De laatste tijd eet ik ontzettend veel veganistisch en dit broodje met gegrilde groenten en hummus is voor mij de zoveelste bevestiging dat vegan eten écht lekker kan zijn (al zag Marcella’s broodje met geitenkaas er ook wel heel verleidelijk uit)!

Jan en Jeroen genoten ook van hun respectievelijke American pancakes en clubsandwich met chips (??).

Het was zo leuk om hen weer te zien en dat leverde een hele fijne voormiddag op! Dat vind ik wel een erg leuk deel van reisbloggen… gelijkgestemde zielen ontmoeten waarmee je zo uren kan babbelen! Ik kan al niet meer wachten om terug te gaan!

Vlak voor we naar huis vertrokken, sloeg ik nog snel een hele voorraad drop, vanillevla, satésaus, pompoenhummus en zowat het halve assortiment vleesvervangers in 😉 Ik kan er weer een tijdje tegen!

We waren mooi op tijd thuis om de Belgen te zien winnen en nadien allebei als een blok in slaap te vallen! Het was een heerlijke week, waardoor je weer tonnen energie krijgt! Zelfs het Belgische weer zal ons niet klein krijgen 😉 Fijne week gewenst allemaal!