Wat een helse week heb ik toch achter de rug. Het mag een wonder heten dat ik het einde van de week überhaupt gehaald heb 😉 Gelukkig is het mooi weer en wachten er enkele vakantiedagen op ons… én wordt de herfst met de dag mooier!

Herfst, koffie en aalscholvers

Begin deze week werd mijn mama geopereerd. Niets ernstigs, maar een chauffeur naar huis en wat extra zorgen waren welkom. Tijdens het wachten maakte ik een herfstwandelingetje en ‘s avonds kookte ik geroosterde pompoen en pastinaak. Herfstiger dan dat kan haast niet. Zei ik al dat ik de herfst leuk vind?! Haha 😉 

Herfst betekent trouwens ook koffie en thee op terrasjes! Mijn mama  kon het binnen zitten na 2 dagen na haar operatie al niet meer aan. Of we mee koffie wilden drinken op een terrasje in de herfstkleuren waar je de aalscholvers met hun vleugels kan zien klapperen? Yes, please! 😉

Lisa Hannigan in Leuven

Vrijdagavond sloten we een razend drukke werkweek af in een heerlijk vegetarisch restaurantje in Leuven. Vooral de pompoen-seitan lasagne was om de vingers bij af te likken! Het stuk taart nadien was op nog voor we er een foto van konden maken. Binnenkort volgt een blog over alle vegetarische hotspots in Leuven, want ondertussen vind ik mijn weg daar vlot naartoe! 😉

Net zoals vorige week gingen we naar een concert in Het Depot in Leuven. Daar werden we omvergeblazen door de wondermooie stem van Lisa Hannigan. Topconcert! Topavond!

Veldloop in de herfst

Jeroen besloot vrijdagavond nogal impulsief om de dag nadien een veldloop in Westerlo mee te doen. Dat gebeurde onder het goedkeurend oog van zijn enthousiastste supporter. Jeroen’s prestatie was bijna even mooi als de kleuren van de herfst in Westerlo. Wondermooi dus! 😉

Peruviaans eten

In het weekend waren we opnieuw in Leuven te vinden. De Peruviaanse oma van mijn schoonzus is in België en kookte Peruviaans voor ons. Het was een héérlijk stoofpotje waarvan in de naam met geen mogelijkheid kan repliceren. Ze gebruikte daarvoor speciale pepers genaamd ‘Aji Amarillo’ die enkel in Peru te vinden zijn.

Wij waren even enthousiast over het Peruviaanse eten als zij over de Belgische chocolade. Mijn broer en schoonzus speelden tolk en zo hoorden we de heerlijkste verhalen over het leven in Peru en in de Quechua stammen waaruit zij afkomstig was. Ze sprak zelfs even Quechua voor ons. Geen idee dat er een taal was waar zoveel i’s in voorkomen. Fascinerend!

Zondag werkten we in de tuin (we leggen een terras, padje en oprit aan), gingen we wandelen (iets met de herfst en al die mooie herfstkleuren…jeweetwel) en sloten we de dag uitgeteld af met een Harry Potter film. Ondertussen hebben we ook al een date versierd om eind november naar de première te gaan van Fantastic Beasts and Where to Find Them. Zolang een mens zich maar amuseert zeker?! 😉 

Komende week wordt hopelijk wat rustiger en we starten meteen met wat vrije dagen… én mooi weer… Ik moet jullie vast niet meer vertellen waar we te vinden zullen zijn? 😉 Geniet van de mooie week en geniet ook van de prachtige herfstkleuren! Fijne week gewenst allemaal!